今月のおすすめ献立

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期間限定メニュー 『季節点心 送り火御膳』をご用意いたしました。

季節点心 『送り火御膳』

先 付  焼き茄子胡麻豆腐 クリスタルゼリー 美味出汁 柚子 楓

椀 盛 (清汁仕立て) 鱧真丈 白木耳 柚子

造 り  湯引き鱧 あしらい一式 梅肉

(六 角 二 段 弁 当)

上 段  出汁巻き 焼板 鰈西京焼き 鱧小袖寿し

     芥子蓮根 胡桃かつお和え 海老香煎揚げ 

酸漿(万願寺)串打ち(花丸胡瓜、明太子玉子)

珍味(とうもろこし豆腐)

下 段  鱧ノ子玉〆 小芋 蓮芋 利休麩 冷し餡掛け 生姜

一 品  京都産かも茄子冷し柚子味噌田楽

御 飯  とうもろこし焚き込み御飯 香の物

果 物  桃のシャーベット メロン グレープフルーツ 西瓜

甘 味  抹茶と冷しぜんざい

    


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